华剑空气能海鲜烘干设备烘干工艺

       海鲜产品烘干以往多采用传统的太阳晒干,由于海鲜产品体积较小,对温度要求非常严格。同时,太阳晒干的海产品很不卫生。烘烤出来的海鲜产品色泽和营养成分也参差不齐。

 

       传统的烘干工艺:传统的烧煤烧柴烘干设备,温度不好控制,效率低,污染极大,不符合现在的环保要求,烘干品质参差不齐,得不到保障;由于烘干产品大小不同、含水量不同等影响因素,烘干难度极大,品相也不好看;当我们有特殊烘干需求时,如:切片烘干、切丁烘干、切丝烘干时,传统烘干设备并不能满足我们的需求。

       华剑空气能热泵烘干机:安装拆迁方便,占地面积少,节能环保;用电量仅为加热器的1/4,同燃煤、油、燃气烘干机相比,可节省60%左右的运行费用;全自动智能操作,安全稳定,24小时可连续工作,烘出来的产品品相也非常好;当我们有特殊需求时,如:切片烘干、切丁烘干、切丝烘干时,也能完全满足烘干需求。

       华剑空气能海鲜产品烘干设备是全自动智能化控制的,与传统烘干设备区别很大,下面就跟着小编一起来了解华剑空气能海鲜产品烘干设备烘干工艺吧!

       采收的海鲜产品分好类,将外形大小区分一下。装盘时摆均放正,不可重叠积压,以免影响质量。

       海鲜产品装盘后直接推入烘房内,然后开启设备,不需要提前预热。华剑烘干设备是全自动化智能控制的,与传统的烘干设备很大区别,属于全密闭烘干,排湿由控制系统操控,实行热量可回收的强制性排湿。烘干全程自动运行,不需要人工值守,烘干中间也不需要倒筛或任何人工操作,系统会提前设定好针对客户海鲜产品种类的烘干工艺,时间到了直接开门取出干品即可。

海鲜水产烘干

       海鲜水产烘干

       适用范围:适用于鱼、虾、蟹类、鱿鱼、鲍鱼、海参、海螺、海带、等含水量较大的海产品烘干。

 

      海产品烘干注意事项/工艺要求:

       温度:海产品的烘干一般要求比较低的温度下进行,以避免高温影响产品烘干后的质量。

       湿度:海产品一般含水量比较大,因此控制好排湿量是决定烘干质量的重要因素,另外海产品的水分存在于脂肪和油脂中,脱水较困难,控制脱水速度也很关键。

       烘干时间:海产品烘干一般周期比较长快速烘干一股会降低烘干质量。

       色泽:保持海产品烘干后的色泽至关重要。

       循环风:海产品烘干一般要求较大的循环风量,较高的风速,避免水汽停留在物料表面。

       采用传统烘干设备的缺陷:

       1.烘干工艺难以满足食品卫生的要求;

       2.烘箱内粉尘大,成品色泽暗泽;

       3.中途需要换煤,劳动强度大;

       4.烘干过程中二氧化硫、二氧化碳、煤灰等大量产生,工作环境恶劣;

       5.煤烟气对烤箱内设备腐蚀严重,设备使用寿命短;

       6.温湿度难以实现自动控制,温度、湿度在烘干过程中波动较大,影响烘干质量。

采用华剑空气能热泵烘干效益分析 :