空气能热泵烘干机是一种新型高效率节能烘干机，其工作原理是根据逆卡诺循环原理，采用少量的电能，利用压缩机，将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态，并大量吸收空气中的热能，气态的工质被压缩机压缩成为高温、高压的气体，然后进入冷凝器放热，把干燥介质加热，如此不断循环加热，可以把干燥介质加热至40℃～85℃。相对于电热烘干机而言，节约了三分之二的电能。广泛应用于85度以下的热风烘干项目，如：食用菌类（香菇、木耳、羊肚菌、茶树菇、竹荪）等；中草药类（金银花、三七、天麻、大黄、人参）等；果品类（红枣、猕猴桃、蓝莓）等；蔬菜类（辣椒、黄花菜、干菜、山药）等；工业类（佛香、腊肉、竹制品、烟叶、茶叶）等。